Calybra è il sistema più avanzato di pesatura, dosaggio e gestione per le pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali presente ad oggi sul mercato internazionale. La nostra bilancia ti farà risparmiare non solo tempo ma anche risorse.
Con la bilancia Calybra si può fare quasi tutto: dalla pesatura degli ingredienti fino al packaging e la relativa etichettatura del prodotto finale.
Oltre alla bilancia fisica è disponibile anche il software gestionale in cloud collegato direttamente alla bilancia. Grazie al software Calybra Box sarà possibile seguire il processo produttivo e accedere alle proprie ricette e preparazioni anche da smartphone e tablet. Sarà inoltre possibile aggiungere, modificare, duplicare o eliminare ingredienti e ricette direttamente dal proprio dispositivo senza la necessità di essere fisicamente in laboratorio.
Cosa può fare Calybra?
- Gestire gli ingredienti, le ricette e gli utenti
- Gestire lo storico delle preparazioni
- Fornire statistiche e stampe dettagliate di produzione
- Possibilità di sospendere e riprendere le ricette
- Funzione di ricalcolo che permette di ricalibrare la ricetta in base al prodotto aggiuntivo versato
- Calcolare i parametri di bilanciatura e i valori nutrizionali
- Note di produzione ( fasi della preparazione e descrizione ricette)
- Pesatura assistita passo-passo
- Confezionamento del prodotto finito
- Stampa di etichette con lista ingredienti secondo le normative europee vigenti e valori nutrizionali (optional – stampante etichette)
- Stampa immediata di documenti di trasporto, ordini clienti, ricevute e scontrini (optional – stampante carta termica)